La
cuina és un art
molt difícil, que
vol una vocació, un
sentit de l'observació permanent,
una llarga experiència i
molta paciència. En el
temps que som, aquestes qualitats bàsiques s'han
anat perdent, i per això es
menja cada dia més malament.
No és precisament
ara l'ocasió de fixar les
causes d'aquesta decadència.
El
que no té dubte és que
aquesta decadència és un
fet, constatat no solament en aquest país, sinó en
molts altres països.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada